TİRE SÜT KKOPERATİFİ'NDEN İŞLETMELERE TANK YARDIMI
İzmir Valiliği İl Hıfzıssıhha Kurulu'nun kararıyla çiğ sütün soğuk zincir altında toplanmasına yönelik kararın ardından, soğuk zincir ağını 5 yıl önce tamamlayan Tire Süt Kooperatifi artık ilçede küçük ölçekli işletmelere de bu hizmeti verebilecek. Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, Temmuz'dan itibaren uygulamaya konulan 'çiğ sütün toplanması, nakli, depolanması ve pazarlanması' hakkındaki kararın ardından ilçe genelinde 55 nokta alım merkezine ek olarak, yeni 8 noktada daha 'soğuk zincir' altında günde 150 ton süt topladıklarını söyledi.
'YARDIMA HAZIRIZ'
Eskiyörük, "Sıcak süt alımı yasaklandı. Ancak görülüyor ki, alınan kararın uygulanması noktasında İzmir'in bazı ilçelerinde sıkıntı var. Yükümlülüğünü yerine getiremeyen küçük işletmelere kısa süreli opsiyonlar tanınsa da, sütte 'soğuk zincir' kurmak işletmeler açısından maliyetli. Kooperatif olarak günde ortalama 400 ton sütü 'soğuk zincir' altında toplama kapasitesine sahibiz. Bizim açımızdan üreticiler kadar, imalat aşamasındaki küçük işletmeler de önemli. Kendilerine bu konuda yardımcı olmaya hazırız" dedi.
Temel hedeflerinin bölgede üretilen sütlerin örgütlü birlikler tarafından toplanıp pazarlanması olduğunu belirten Eskiyörük, şöyle konuştu:
DENETİMDEN UZAK
"Küçük Menderes Havzası'ndaki üretici tüccarın elinden kurtarılmalı. Yazın yüksek fiyatla süt alımı yapan tüccar, kışın ortadan kaybolup üreticiyi mağdur ediyor. Süt toplama örgütlü birlikler tarafından yapıldığında kayıtdışılık, kalite, pazarlama, planlama ve fiyat istikrarsızlığı ortadan kalkarak. Üretim kontrol altına alınır. Ayrıca sütün tek elden toplanması ortaya çıkan maliyetin düşmesini sağlar. Bu durum ülke adına büyük kazanç getirir. Süt tesislerimiz çoğalıp, sanayimiz geliştikçe, üretimimiz de değer kazanır" diye konuştu.
Mandraların ve sanayi kuruluşlarının süt alımını bu örgütlerden yapmasını isteyen Eskiyörük, "Sokak sütçülüğü denetimden uzak olduğu için hastalık yapıcı her türlü mikrobu içermekte. Bunların en başında da antibiyotikli sütler gelmekte. Bu sütler çocuklarımızın sağlığını tehdit ederek, bağışıklık sistemini bozmakta. Sağlıklı beslenmenin temel unsuru olan sütün, hijyen şartlarına uygun olarak tüketiciye ulaştırılması, soğuk zincirin oluşturulmasından geçmekter" şeklinde konuştu.
"Somali'deki sefalet bizi etkiledi"
Tire Süt Kooperatifi'nin "sosyal sorumluluk" projeleri doğrultusunda yükümlülüklerini yerine getirmeye çalıştığını belirten Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, "Somali'de yaşanan açlık ve sefalet bizleri de derinden etkiledi. Kooperatif olarak hemen harekete geçtik. Ortaklarımız ortalama 200-250 litre süt yardımında bulunuyor. Sütten elde edeceğimiz yaklaşık 15 bin lirayı üreticimiz adına Somali'ye bağışlayacağız. Yardım çekini en kısa sürede İzmir Valiliği'ne teslim edeceğiz" diye konuştu.
Yeni Asır-Ekonomi/Nadir Uysal.Tire